6 Phần thịt bò ÚC hoàn hảo cho bữa tiệc Steak

Bò Úc được nuôi dưỡng từ 30 tháng trở lên, sau đó được cho ăn thêm hạt dinh dưỡng và ngũ cốc mang tới chất lượng thịt tuyệt với với sự đan xen của các thớ thịt bỏ hồng và vân mỡ đều đặn, tạo sự mềm ngon, thơm ngọt hoàn hảo!

6 phần thịt được yêu thích nhất cho món steak:

Có độ mềm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Thông thường, một con bò Úc nặng 300 – 400kg chỉ cho ra hai cây phi lê duy nhất 1,7kg – 2kg. Đây là món steak đắt đỏ nhất, thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Phần thăn ngoại của con bò, phía dọc hai bên xương sống phía sau. Phần thịt thăn lưng mềm, béo ngậy mùi bơ, hương vị đậm đà.

Miếng thịt có sự đan xen tuyệt vời của vân mỡ và thịt, giúp món steak thật mềm mại, thơm ngon, béo ngậy như bơ.

Có sự kết hợp độc đáo của 2 phần thịt ngon nhất của con bò: Striploin và Tenderloin, đây là vua của món steak ngọt mềm, tươi ngon.

Một phần xương sườn của bò kết hợp với phần thịt ribeye, đây là lựa chọn độc đáo để đãi khách quý.

Phần thịt được pha lóc từ vùng thịt cổ của Bò, đặc trưng là giòn, ngọt vì có sợi gân xen giữa kéo dài từ phần thăn lưng và có nhiều mỡ dây xen kẽ, mịn đẹp nên cực kỳ thơm, béo ngậy mùi bơ và mềm.