Bắp rùa bò Úc

Đặc tính của bắp rùa bò Úc

Bắp rùa là phần thịt được lọc ra từ thịt bắp của con bò Úc (phần cuối bắp), ít mỡ, được nhà sản xuất chọn lựa kỹ và lọc sạch trước khi đóng gói xuất khẩu.

Thịt bắp thu hút người ăn vì có hương vị đậm ngọt, dai ngon, thơm mềm vị bơ và chứa nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bắp rùa được cấp đông sâu -40 độ C và được bảo quản ở -18 độ C, có thể để được trong 6 tháng mà thịt vẫn tươi ngon.

Chính vì độ ngon khó cưỡng cùng phương pháp bảo quản cầu kỳ mà không phải siêu thị nào cũng làm được nên để kiếm một nơi bán loại thịt đảm bảo tiêu chuẩn cũng không phải dễ dàng.

Bắp rùa bò Úc nấu món gì ngon?

Bắp rùa thực sự là một nguyên liệu để chế biến nên các món ăn thượng hạng, hấp dẫn người ăn từ lần đầu thưởng thức.

Thịt bắp ăn rất ngọt, giòn và thường là lựa chọn hàng đầu cho các món lẩu, nhúng, luộc mắm hay ngâm dấm,…

Lưu ý: để có thể nấu được món ăn ngon đúng chuẩn hương vị bò Úc, thì khi mua hàng, quý khách hãy áp dụng những bí quyết lựa chọn sau:

Nên chọn:

• Thịt bắp rùa có màu đỏ tươi, không quá đậm màu, phần thớ thịt nhỏ mịn và săn chắc.

• Miếng thịt có độ đàn hồi tốt và luôn khô ráo khi nhấn nhẹ tay vào.

• Thịt bắp có lớp mỡ hơi vàng sẽ cho món ăn thơm hơn và thêm chút béo ngậy.

Không nên chọn:

• Miếng thịt có lớp mỡ màu trắng, vì tuy mềm nhưng độ béo ngậy lại không bằng so với lớp mỡ vàng.

• Tuyệt đối không mua thịt bắp rùa có màu tái vì khả năng cao là con bò đã bị bệnh hay mắc sán, rất nguy hiểm cho sức khỏe.

• Bên cạnh đó, nếu dùng tay kiểm tra thấy thịt nhão, không có tính đàn hồi thì không nên mua vì có thể thịt đã để quá lâu hoặc do phương pháp bảo quản không đúng.