Gân thăn bò úc

Top 3 món ngon làm từ gân thăn bò Úc

Gân thăn bò vừa có thịt, có da, thêm phần gân dai giòn và chút mỡ giúp người ăn không ngán. Nếu bạn đang muốn thử chế biến món ăn từ gân bò, hãy áp thử 3 món sau:

1) Gân bò hầm dưa cải chua

Nguyên liệu:

• 200g gân bò Úc (chọn loại gân nở) cắt thành miếng vừa ăn

• 200g vụn bò, rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn

• 400g dưa cải muối, cắt khúc vừa ăn

• Nước dưa cải chua

• Hành và ngò rửa sạch, thái nhỏ

• Ớt sừng cắt lát

• Gia vị: tiêu xay, hạt nêm

Cách chế biến:

• Cho gân và vụn bò vào nồi cùng với nước dưa cải, thêm 1-2 thìa cà phê hạt nêm. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

• Tiếp đến, cho dưa cải chua vào, nấu thêm 5-7 phút rồi nêm lại cho vừa ăn.

• Sau khi chín thì cho ra tô, rắc tiêu và thêm hành ngò cùng ớt là đã có thể thưởng thức rồi.

2) Gân bò hầm rượu vang đỏ

Nguyên liệu:

• 200g gân bò Úc

• 20g hành tây

• 20g cà rốt

• 20g cần tây

• 200ml rượu vang đỏ

• 400ml nước dùng bò

• Một ít lá thơm

• 20ml dầu ăn, muối và tiêu

Cách chế biến:

• Gân bò rửa sạch với nước muối sau đó chần sơ với nước sôi

• Thái nhỏ hành tây, cà rốt và cần tây

• Đun nóng dầu rồi cho cần tay vào xào thơm

• Tiếp đến, cho cà rốt, rượu và đun sắc còn ½

• Cho tiếp nước dùng bò vào đun sôi

• Cuối cùng cho gân bò vào hầm trong 2 tiếng với lá thơm và nêm nếm gia vị vừa ăn.

3) Gân bò hầm đậu phộng

Nguyên liệu:

• 100g gân thăn bò Úc hoặc gân chân

• Đậu phộng hạt

• Muối và bột ngọt

Cách chế biến:

• Gân bò rửa sạch, cắt khúc

• Dùng nồi đất hầm gân với đậu phộng và nước trong khoảng 1 tiếng, sau đó nêm nếm vừa miệng.