Thăn nội bò Úc

Thăn chuột bò Úc là phần thịt gần cuối nằm ở phần thăn lưng bò. Thông thường một con bò chỉ có khoảng từ 1,5 đến 2,5 kg phần thịt này.

Với chất thịt mềm và dai nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng nhất, chúng được lựa chọn và sử dụng rất nhiều đặc biệt là trong các món nướng hoặc beefsteak.

Phần thịt này rất đầu protein cùng các Vitamin nhóm B tốt cho sức khỏe đặc biệt là người có thể trạng yếu. Đáng nói đến là những acid linoleic và palmitic giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư hoặc gì bệnh nguy hiểm khác mà khó có biện pháp phòng tránh.

Cách bảo quản thăn chuột bò hiệu quả

Thăn chuột có chất thịt dai, nhưng vẫn giữ được độ mềm sau khi chế biến, mang đến hương vị đặc trưng nhất cho món ăn. Để giữ được những phần thịt tươi ngon nhất khi chưa sử dụng bạn có thể để bảo quản chúng ở nhiệt độ – 18 Độ C.

Đặc biệt hơn, khi có nhu cầu sử dụng thì nên để thịt ở ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 10 tiếng và không nên rã đông hoàn toàn nếu không chất thì sẽ không còn ngon như ban đầu. Đối với những nhu cầu cần sử dụng nhanh chóng thì bạn có thể để sử dụng lò vi sóng để thực hiện làm mềm thịt.

Sau khi chế biến, tốt nhất bạn nên bảo quản thức ăn ở nhiệt độ từ 2 đến 6 độ C là thích hợp, đảm bảo vẫn giữ nguyên hương vị của món ăn.