Xương ống bò Úc

Xương ống bò Úc – nguyên liệu tuyệt vời cho các món nước

Xương ống bò hiện nay rất được lựa chọn vì chúng mang đến vị ngọt tự nhiên cho các món ăn và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Canxi cùng Glucosamine có trong xương ống bò sẽ thúc đẩy quá trình tái tạo và hạn chế các bệnh về xương khớp.

Ngoài ra, các vitamin cùng nhiều chất dinh dưỡng khác hỗ trợ quá trình tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng hơn, giảm thiểu nhiều chứng bệnh như đầy hơi, tiêu chảy,..

Bí quyết chế biến xương ống bò thơm ngon

Xương ống bò Úc thường được dùng trong các món nước, để chế biến những món ăn như phở, súp, canh rau củ,… Khi thời gian ninh đủ dài, các chất dinh dưỡng có trong xương ống sẽ được phân giải và hòa quyện vào nước, tạo nên độ ngọt tự nhiên, mang đến hương vị thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn cho món ăn.

Để có được những phần xương ống bò ngon nhất, trong quá trình chọn mua sản phẩm, bạn cần lựa chọn những phần xương còn mang màu đỏ tươi của máu, màu thịt sáng, không có mùi lạ. Khi lựa chọn xương ống đông lạnh thì bạn cần chọn phần xương có màu sáng, khúc xương to, mang theo mùi đặc trưng của bò.

Trước khi thực hiện chế biến, bạn nên luộc sơ với phần nước có ít muối hoặc giấm để loại bỏ những chất bẩn cũng như mùi hôi, mang đến vị thơm ngon hơn cho món ăn.